A Vinícola Miolo lançou um espumante excepcional, o Miolo Cuvée – Under The Sea, que passou mais de um ano submerso nas águas francesas, especificamente na Baie du Stiff, na ilha de Ouessant, a uma profundidade de cerca de 60 metros no Oceano Atlântico. Este lote especial, limitado a apenas 504 garrafas, está disponível para compra por R$ 3.500 cada, celebrando os 10 anos desde a sua tiragem de 2014. Veja o vídeo:
O espumante é elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir do terroir do Vale dos Vinhedos, utilizando o método tradicional. Em 2016, para comemorar a exportação de 100 mil garrafas de Miolo Cuvée, a vinícola decidiu imergir este lote na Europa, em uma prática que resgata a tradição de encontrar tesouros em navios naufragados.
A operação de imersão foi meticulosamente conduzida pela empresa francesa Amphoris, garantindo que as garrafas fossem mantidas em escuridão total, com temperatura constante e seguras contra as correntes oceânicas, de outubro de 2016 a novembro de 2017. Após serem recuperadas, essas garrafas voltaram ao Brasil, onde amadureceram adicionalmente na caverna subterrânea da Vinícola Miolo no Vale dos Vinhedos até completar uma década de envelhecimento.
Cada garrafa do Miolo Cuvée – Under The Sea é apresentada em uma embalagem exclusiva que imita a lente de um farol marítimo, acompanhada por um mapa que identifica precisamente o local de sua imersão, simbolizando sua jornada mística pelo mar.
Este espumante não apenas representa uma inovação na viticultura brasileira, mas também uma oportunidade única de possuir uma relíquia que une tradição, inovação e a beleza do oceano, proporcionando uma experiência sensorial singular. Além do Under The Sea, a vinícola planeja continuar esta tradição com outros lotes, incluindo 140 garrafas do Miolo Cuvée Brut Rosé de 2014 e 350 unidades de 2016, todos envelhecidos no mar, evidenciando o pioneirismo e a dedicação da Miolo em oferecer experiências sensoriais únicas.
A linha Miolo Cuvée, lançada em 1995, é agora reconhecida em 15 países e carrega a Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV), sendo comercializada também nas versões Brut Branco e Nature, solidificando o nome da vinícola como uma referência em qualidade e inovação no mercado global do vinho.
