Primavera combina gastronomia e experiências de luxo em Porto Feliz
A chegada da primavera abre espaço para experiências que combinam natureza, gastronomia e bem-estar em um hotel de luxo no interior de São Paulo. A cerca de uma hora da capital, em Porto Feliz, o Fasano Boa Vista e o Boa Vista Surf Lodge apresentam propostas distintas para aproveitar a estação, unindo hospitalidade de alto padrão a experiências que vão muito além da gastronomia.
De um lado, o Fasano Boa Vista celebra 15 anos como um refúgio integrado à paisagem da Fazenda Boa Vista. De outro, o Boa Vista Surf Lodge leva para o interior paulista a atmosfera da praia e do surf, tendo como principal atração uma piscina de ondas de 220 metros.
Em comum, os dois empreendimentos fazem da gastronomia uma parte importante da experiência de hospedagem, com menus especiais criados para a primavera.
Fasano Boa Vista valoriza natureza, design e bem-estar
Instalado na Fazenda Boa Vista, em Porto Feliz, o Fasano Boa Vista completa 15 anos em 2026 com uma proposta marcada pela integração entre arquitetura, natureza e serviço.
O projeto foi idealizado por Gero Fasano e tem arquitetura de Isay Weinfeld, com edifícios distribuídos em uma propriedade de aproximadamente 3 milhões de metros quadrados, entre bosques, jardins e áreas de mata nativa
A hospedagem reúne 46 acomodações, com apartamentos de 60 metros quadrados e suítes que chegam a 180 metros quadrados. Os ambientes contam com varandas privativas e vistas para os jardins, reforçando a relação entre os espaços internos e a paisagem.
A experiência também se estende às áreas de lazer e bem-estar. O hotel oferece piscina externa com raia de 25 metros, quadras esportivas, campos, trilhas para caminhadas e bicicletas, além de um spa de 1.400 metros quadrados com piscinas, jacuzzis, academia e tratamentos corporais, faciais e estéticos.
A gastronomia completa essa proposta. O restaurante segue a tradição do Grupo Fasano com uma cozinha de inspiração italiana e brasileira, utilizando também frutas, verduras e ervas cultivadas na própria propriedade. A carta de vinhos e a seleção de cachaças escolhidas pelo sommelier Manoel Beato ampliam a experiência à mesa.
Para quem procura um hotel de luxo em Porto Feliz, o Fasano Boa Vista reúne, assim, hospedagem, gastronomia, natureza, lazer e bem-estar em uma experiência voltada ao ritmo mais tranquilo do campo.
Menu de primavera do Fasano Boa Vista
É nesse cenário que o hotel apresenta seu menu especial de primavera, disponível por tempo limitado e exclusivamente para hóspedes. A seleção foi criada para valorizar ingredientes sazonais e combinações que acompanham a proposta mais fresca da estação, mantendo a identidade da cozinha italiana do Fasano.
Entre as opções, o carpaccio de vieiras recebe redução de laranja e pistache, criando um contraste entre a delicadeza do fruto do mar, a acidez cítrica e a textura do ingrediente seco. Entre os pratos principais estão o fagotini de alcachofra e o atum em crosta de gergelim.
Para encerrar a refeição, a torta basca de limão siciliano com calda de mirtilo combina a cremosidade da sobremesa com notas cítricas e frutadas. O conjunto reforça a proposta de apresentar a primavera também pela gastronomia, aproveitando ingredientes e sabores associados à estação.
Boa Vista Surf Lodge leva o universo do surf para o interior
A poucos quilômetros dali, o Boa Vista Surf Lodge propõe uma experiência de outra natureza. Inaugurado em dezembro de 2024 dentro do Boa Vista Village, também em Porto Feliz, o hotel ocupa uma área de 8 mil metros quadrados e foi concebido para aproximar o universo do surf de um destino no interior de São Paulo.
O projeto arquitetônico é assinado por Pablo Slemenson, enquanto os interiores foram desenvolvidos por Sig Bergamin e Murilo Lomas. O paisagismo é de Maria João D’Orey. Com 57 quartos e fotografias vintage de surf espalhadas pelos ambientes, o hotel cria uma atmosfera inspirada no litoral mesmo longe da praia.
O principal elemento da experiência é a piscina de ondas de 220 metros equipada com a tecnologia PerfectSwell®, da American Wave Machines. O sistema permite reproduzir mais de 100 tipos de ondas e atende desde iniciantes até surfistas avançados e profissionais. Há também uma área com condições mais tranquilas, destinada a quem está começando a praticar.
O conceito se estende às demais áreas do hotel, com piscinas, academia, beach tennis, sauna e spa com tratamentos corporais e rituais. O restaurante e o Pool Bar completam a estrutura com uma proposta gastronômica que privilegia preparos leves, frutos do mar, massas e carnes na parrilla.
Nesse contexto, o Boa Vista Surf Lodge se apresenta como um hotel com piscina de ondas no interior de São Paulo, combinando hospedagem, esporte, bem-estar e uma atmosfera contemporânea inspirada pelo litoral.
Menu de primavera percorre diferentes tradições gastronômicas
Para acompanhar a chegada da primavera, o restaurante do Boa Vista Surf Lodge apresenta seis novidades disponíveis por tempo limitado para hóspedes e visitantes, mediante reserva. A seleção percorre diferentes tradições culinárias e mantém a proposta descontraída do hotel, como o Spaghetti alla Nerano.
Entre as entradas, a Salada de Bacalhau combina folhas, lascas de bacalhau, cebola, grão-de-bico e tomate. Já o Carpaccio de Alcachofra apresenta o ingrediente fatiado com pecorino e pinoli, criando uma composição de sabores e texturas.
O menu segue por diferentes referências internacionais. O Spaghetti alla Nerano, tradicional receita italiana, combina abobrinha, pecorino, parmesão e manjericão. Já o Schnitzel traz um clássico alemão preparado com filé suíno empanado, acompanhado de salada de batata e tomates.
As sobremesas mantêm a proposta de combinações conhecidas, mas com apresentações adequadas ao ambiente do hotel. O Abacaxi Grelhado é servido com sorvete de baunilha, enquanto o profiterole chega acompanhado de sorvete de baunilha e calda de chocolate.
Com propostas distintas, os dois hotéis mostram como a primavera pode ser vivenciada no interior paulista a partir de diferentes perspectivas. No Fasano Boa Vista, a estação se conecta ao campo, à natureza, ao bem-estar e à tradição gastronômica.
Já no Boa Vista Surf Lodge, o período ganha uma atmosfera mais contemporânea, marcada pelo surf, pelo esporte e pela inspiração litorânea.
Mais do que apresentar novos pratos, os menus especiais integram a experiência de cada propriedade e reforçam a gastronomia como parte da proposta de hospitalidade.
Em Porto Feliz, a primavera encontra dois caminhos diferentes para quem busca uma pausa próxima a São Paulo, mas sem abrir mão de conforto, serviço e experiências de alto padrão.
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