Gramado acaba de receber uma adição ao seu circuito gastronômico de luxo: o restaurante Tour de France, inspirado na Belle Époque. Localizado na Rua Reynaldo Sperb, o espaço de 1.100 metros quadrados foi concebido para transportar seus visitantes ao glamour dos cafés, museus e palácios do início do século XX. Com um investimento de R$ 10 milhões, o local se destaca pela combinação de alta gastronomia e um ambiente de extrema sofisticação.
A decoração do Tour de France é um espetáculo à parte, inspirada na elegância e charme da arquitetura parisiense. Cada detalhe foi minuciosamente pensado para criar uma atmosfera acolhedora e imersiva, desde a iluminação suave até os móveis clássicos, que remetem ao estilo dos châteaux franceses. O ambiente convida os clientes a desfrutarem de uma experiência completa, que vai além da gastronomia, oferecendo luxo, cultura e exclusividade.
O restaurante oferece tanto pratos à la carte quanto menus de degustação cuidadosamente elaborados. Um dos maiores atrativos é o Menu Confiance, composto por seis etapas que apresentam uma verdadeira viagem pelos sabores franceses, custando R$ 380, com a possibilidade de harmonização de vinhos ou drinks por um valor adicional. No cardápio, destaca-se o Perche Côte D’Azur, uma criação que une robalo com molho de espumante, purê de aipim tingido com tinta de lula e ovas de capelin ou caviar, conforme a escolha do cliente.
Mais do que apenas um restaurante, o Tour de France integra um complexo que inclui a franquia Spaccio RAR, dedicada a alimentos e bebidas, e a joalheria D’Vie, onde os clientes podem admirar peças exclusivas. Grandes marcas internacionais como Dolce & Gabbana também participam de operações temporárias, oferecendo uma experiência de moda e luxo aos frequentadores do local.
A inauguração do restaurante foi celebrada com um evento exclusivo, reunindo convidados especiais que tiveram a oportunidade de conhecer joias assinadas pela D’Vie e relógios de marcas renomadas, como Tag Heuer. Os vinhos da noite ficaram por conta do prestigiado Château D’Esclans, proporcionando uma harmonização perfeita com os pratos elaborados. Além disso, o restaurante possui sua própria marca de vinhos e espumantes, produzidos no Rio Grande do Sul, com rótulos selecionados pelos proprietários Carolina e Carlos Porsch, que também são sommeliers formados.
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